FOOD

Αλμυρό κέικ με κραμπλ

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας προτρέπει να φτιάξουμε αλμυρό κέικ αλλά με μια άκρως πρωτότυπη συνταγή. Είναι ένα πιάτο πολύ γευστικό, που θα εντυπωσιάσει όταν το προσφέρετε.

asist team
Asist Team /
Αλμυρό κέικ με κραμπλ

ΥΛΙΚΑ

• 800 γραμ. ντοματίνια μακρόστενα

Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner
Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner

• ανθός αλατιού

• 100 γραμ. φέτα σκληρή ώριμη

• 50 γραμ σαλάμι ψιλοκομμένο

• 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη

• 3 κ.σ. βαλσαμικό

• 1-2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

• 2-3 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη

• πιπέρι φρεσκοτριμμένο

• 6 παξιμαδάκια ντακάκια αλεσμένα

• λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη για το σκεύος

Για την κρούστα

• 1-1/2 φλ. νιφάδες βρώμης

• 4 κ.σ. αμυγδαλόψιχα αλεσμένη

• 3 κ.σ. φιστίκι Αιγινής ψίχα αλεσμένο

• 3/4 φλ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη

• λίγο αλάτι

• λίγο πιπέρι

• 125 γραμ. βoύτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το αλμυρό κέικ με φέτα, πλένουμε πρώτα τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Τα βάζουμε σε μπολ, αλατίζουμε με ανθό αλατιού και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο,το ξύδι και την κρέμα βαλσαμικού.

Βουτυρώνουμε πυρίμαχο μικρό ταψάκι, τετράγωνο (24×24  εκ. ή κοντινό μέγεθος). Αλέθουμε τα ντακάκια και πασπαλίζουμε την επιφάνεια. Αδειάζουμε τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε με τα τρίμματα φέτας, το ψιλοκομμένο σαλάμι και την φρέσκια ρίγανη. Ετοιμάζουμε την κρούστα.

Για την τραγανή κρούστα

Σε μπολ βάζουμε τη βρώμη, την παρμεζάνα, το αμύγδαλο και το φιστίκι Αιγίνης. Αλατίζουμε κατά βούληση, τρίβουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε τα υλικά. Κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια. Ή το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη πάνω στα υλικά.

Με τα δάχτυλα ψιχουλιάζουμε το μείγμα να σχηματιστούν κομμάτια σαν άμμος βρεγμένη κι ενωμένη σε μπάλες.
Αδειάζουμε το μείγμα σε κομματάκια πάνω στις ντομάτες. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, να γίνει τραγανή και να φαίνεται από τα πλάγια του ταψιού η ντομάτα να κοχλάζει.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

 

 

 

 

IN FOCUS

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

Πάρης Κορμάρης 22/10/2020
Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020
Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γωγώ Αυγερινοπούλου 09/10/2020
Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Πάρης Κορμάρης 18/10/2020
One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

Μαριάννα Νομικού 12/10/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!