FOOD

Αυγά στο φούρνο με ζαμπόν και πουρέ

Τα αυγά είναι αγαπημένη τροφή, που μπορείς να δημιουργήσεις πολλές συνταγές.

asist team
Asist Team /
Αυγά στο φούρνο με ζαμπόν και πουρέ

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αυτή την φορά φτιάχνει μια άκρως γκουρμέ συνταγή με αυγά στο φούρνο με ζαμπόν τυρί και ψημένο πουρέ πατάτας. Μια συνταγή καθημερινή, με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι.

Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner
Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner

ΥΛΙΚΑ

• 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 6 ντοματίνια

• 3 φλ. σπανάκι baby

• 8 αυγά

• 1 φλ. τυρί που λιώνει

• 4 φέτες ζαμπόν

• αλάτι

• πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Για τον πουρέ πατάτας

• 1 κιλό πατάτες

• 60 γραµ. βούτυρο

• 60 γραµ. γάλα ή κρέμα γάλακτος

• λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

• αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα αυγά στο φούρνο με ζαμπόν και τυρί, θα χρησιμοποιήσουμε μικρό τετράγωνο σκεύος 24×24 εκ. Βουτυρώνουμε το ταψί. Ρίχνουμε στο ταψί το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα κομμένα ντοματίνια και το σπανάκι. Τα ανακατεύουμε.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά να ενωθούν, ρίχνουμε αλατοπίπερο και προσθέτουμε το τυρί. Περιχύνουμε τα λαχανικά. Ακουμπάμε επάνω τις φέτες ζαμπόν. Καλύπτουμε με ροζέτες πουρέ (ή αφήνουμε κουταλιές πουρέ στην επιφάνεια του ζαμπόν). Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 50΄ να σταθεροποιηθεί το αυγό και να ροδίσει ελαφρά ο πουρές στην επιφάνεια.

Για τον πουρέ

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά καρέ. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα, καλύπτουμε με νερό και προσθέτουμε αλάτι. Από την ώρα που θα πάρουν βράση, βράζουμε για περίπου 20 λεπτά να μαλακώσουν καλά. Στραγγίζουμε πολύ καλά τις πατάτες τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα, τις λιώνουμε με ένα σύρμα και προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα ζεστό. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε το σχοινόπρασο. Γεμίζουμε ένα κορνέ με τον πουρέ και καλύπτουμε την επιφάνεια του ταψιού.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

 

 

IN FOCUS

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

Πάρης Κορμάρης 22/10/2020
Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020
Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γωγώ Αυγερινοπούλου 09/10/2020
Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Πάρης Κορμάρης 18/10/2020
One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

Μαριάννα Νομικού 12/10/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!