FOOD

Γλυκό ψυγείου λεμόνι

Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με γεύση και άρωμα λεμόνι προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μας συστήνει να το φτιάξουμε γιατί όπως δηλώνει: «θα εισπράξετε οπωσδήποτε συγχαρητήρια».

asist team
Asist Team /
Γλυκό ψυγείου λεμόνι

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση

Βραβεία ΕΜΜΥ 2020: Οι νικητές
Βραβεία ΕΜΜΥ 2020: Οι νικητές

• 150 γραμ. βούτυρο

• 200 γραμ. ζάχαρη

• 3 μεγάλα αυγά

• 100 γραμ.+50 γραμ. κρέμα λεμόνι εμπορίου (ή σιρόπι από γλυκό κουταλιού λεμόνι ή πορτοκάλι κλπ.)

• 200 γραμ. γιαούρτι

• ξύσμα από 1 γλυκολέμονο ή λάιμ

• 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την επικάλυψη

• 1 κουτί φυτική σαντιγί (κονσέρβα) κρύα

• 400 γραμ. ζαχαρούχο (1 κουτί)

• 100 γραμ. κρέμα λεμόνι

• γλασαρισμένες φέτες γλυκολέμονο ή λάιμ για γαρνίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου λεμόνι, βουτυρώνουμε μικρό τετράγωνο πυρέξ και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC αντιστάσεις ή 160ºC στον αέρα.

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει για 3′. Ένα ένα ρίχνουμε τα αυγά να τα πίνει το μείγμα.

Προσθέτουμε τα 50 γραμ. (4 κουταλιές) κρέμα λεμόνι ή σιρόπι, το ξύσμα λεμόνι και το γιαούρτι. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι και απαλά αναδιπλώνουμε το μείγμα με σπάτουλα. Αδειάζουμε στο βουτυρωμένο πυρέξ. Ψήνουμε για περίπου 40′ να ροδίσει να φουσκώσει και να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα.

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο, όπως είναι καυτό, το περιχύνουμε με την υπόλοιπη (100 γραμ.) κρέμα λεμόνι ή το σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Παγώνουμε στο ψυγείο.

Για την επικάλυψη

Χτυπάμε με μίξερ χειρός την φυτική σαντιγί να αφρατέψει καλά. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και τα χτυπάμε μαζί για 6-7′. Προσθέτουμε την κρέμα λεμόνι. Αδειάζουμε την κρέμα στο σιροπιασμένο παντεσπάνι στο ταψί.

Παγώνουμε το γλυκό να σφίξει η κρέμα και να σταθεροποιηθεί. Γαρνίρουμε με γλυκό κουταλιού λεμόνι  και ξύσμα ή γλασαρισμένες φέτες λάιμ και λεμόνι.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

 

 

IN FOCUS

Ποιες διασημότητες ζητούν από τα social media να εμποδίσουν τη ρητορική του μίσους;

Ποιες διασημότητες ζητούν από τα social media να εμποδίσουν τη ρητορική του μίσους;

Πάρης Κορμάρης 17/09/2020
Η Ελισάβετ χάνει ένα μέρος του βασιλείου της και η Ριάνα καραδοκεί

Η Ελισάβετ χάνει ένα μέρος του βασιλείου της και η Ριάνα καραδοκεί

Πάρης Κορμάρης 17/09/2020
Σάρα Τζέσικα Πάρκερ: Επιστρέφει στο Broadway μαζί με τον σύζυγό της

Σάρα Τζέσικα Πάρκερ: Επιστρέφει στο Broadway μαζί με τον σύζυγό της

Σταύρος Θεοφάνους 17/09/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Αστυπάλαια: Η Πεταλούδα του Αιγαίου

Αστυπάλαια: Η Πεταλούδα του Αιγαίου

Asist Team 11/09/2020
Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Asist Team 08/09/2020
Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Asist Team 04/09/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!