FOOD

Κοφτό μακαρονάκι με κιμά και γιαούρτι

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δίνει μια καλοκαιρινή εκδοχή για μακαρόνια με κιμά. Απλά προσθέτει γιαούρτι και τα απογειώνει, αφού προσθέτει στην συνταγή της νότες δροσιάς.

asist team
Asist Team /
Κοφτό μακαρονάκι με κιμά και γιαούρτι

ΥΛΙΚΑ

• 500 γραμ. κοφτό μακαρονάκι

«Το τάβλι»: Μια παρτίδα με τους Ιεροκλή Μιχαηλίδη και Γεράσιμο Σκιαδαρέση
«Το τάβλι»: Μια παρτίδα με τους Ιεροκλή Μιχαηλίδη και Γεράσιμο Σκιαδαρέση

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

• 500 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος μια φορά περασμένος

• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

• 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

• 2 φλ. ψιλοκομμένες ντομάτες

• 1 καρότο τριμμένο

• 1 δαφνόφυλλο

• 1 ½ φλ. στραγγιστό γιαούρτι

• 1 φλ. κεφαλοτύρι

• αλάτι

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κοφτό μακαρονάκι με κιμά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τον κιμά για 6′-7′. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε να μαραθεί για λίγα λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις ντομάτες και το δαφνόφυλλο και σιγοβράζουμε με σκεπασμένη την κατσαρόλα για 20′.

Προσθέτουμε το μακαρονάκι στον κιμά και 4 φλ. βραστό νερό. Σιγοβράζουμε για 8′-10′ μέχρι το ζυμαρικό να πιει τα περισσότερα υγρά. Μη βράζετε δυνατά γιατί εξατμίζεται γρήγορα το υγρό της κατσαρόλας. Αλατοπιπερώνουμε και φροντίζουμε στο τέλος το φαγητό να έχει κρατήσει τα υγρά του, να μην είναι τελείως στεγνό.

Σε πιατέλα βαθιά κάνουμε στρώση κοφτό μακαρονάκι με κιμά, απλώνουμε το μισό γιαούρτι με το μισό κεφαλοτύρι και επαναλαμβάνουμε στρώση ζυμαρικά, γιαούρτι, κεφαλοτύρι. Σερβίρουμε αμέσως.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

IN FOCUS

Πρίγκιπας Χάρι: Το μήνυμα προς τιμήν της πριγκίπισσας Νταϊάνα

Πρίγκιπας Χάρι: Το μήνυμα προς τιμήν της πριγκίπισσας Νταϊάνα

Σταύρος Θεοφάνους 02/07/2020
Πρίγκιπας Παύλος-Μαρί Σαντάλ: Γιορτάζουν την «ασημένια» επέτειό τους!

Πρίγκιπας Παύλος-Μαρί Σαντάλ: Γιορτάζουν την «ασημένια» επέτειό τους!

Μαίρη Αυγερινοπουλου 01/07/2020
Μπραντ Πιτ – Αντζελίνα Ζολί: Για πρώτη φορά μετά το διαζύγιο μαζί στο σπίτι της

Μπραντ Πιτ – Αντζελίνα Ζολί: Για πρώτη φορά μετά το διαζύγιο μαζί στο σπίτι της

Αλεξία Ζάβρα 01/07/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ταξίδι στα… Κύθηρα

Ταξίδι στα… Κύθηρα

Asist Team 23/06/2020
Σκόπελος ένα κομμάτι της καρδιάς μου!

Σκόπελος ένα κομμάτι της καρδιάς μου!

Asist Team 18/06/2020
Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Μαίρη Αυγερινοπουλου 24/02/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!