FOOD

Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας προτείνει ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό του καλοκαιριού με πολύ νοστιμιά: Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο, που αν το φτιάξετε και με φρέσκια ντομάτα  τότε πραγματικά θα απογειωθεί η γεύση του.

asist team
Asist Team /
Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ

• 1 μικρό κοτόπουλο γύρω στα 1.300 γραµ. (σε μερίδες)

Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης στο Αρχαίο Θέατρο Μικρής Επιδαύρου
Ο Αλκίνοος Ιωαννίδης στο Αρχαίο Θέατρο Μικρής Επιδαύρου

• 1 κιλό μπάμιες καθαρισμένες

• 1/2 φλ. ξύδι

• 1/2 φλ. ελαιόλαδο

• 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

• 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες

• 3 φλ. τριμμένες ντομάτες

• αλάτι

• πιπέρι

• 1/2 ματσάκι μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα καθαρίζουμε τις μπάμιες και αφού τις αφήσουμε στο ξύδι ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές να ροδίσει. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Αλατοπιπερώνουμε.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τις μπάμιες. Τις στεγνώνουμε από το ξύδι και τις ξεπλένουμε. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπα ελαιόλαδο σε τηγάνι και ροδίζουμε τις μπάμιες για 3-4΄. Τις βάζουμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με το μαϊντανό. Προσθέτουμε το κοτόπουλο, την τριμμένη ντομάτα κι αλατοπίπερο. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα κι αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C στον αέρα για 35΄. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για περίπου 15′ επιπλέον μέχρι να μείνει με λίγη μελωμένη σάλτσα το κοτόπουλο και να ροδίσει ελαφρά στην επιφάνεια.

Το φαγητό δεν πρέπει να έχει πολλά υγρά. Η λίγη σάλτσα του πρέπει να είναι μελωμένη και πυκνή. Αφήστε τις ζουμερές μπάμιες με το κοτόπουλο να σταθούν για 15′ αφού τις βγάλετε από το φούρνο κι απολαύστε τες.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

IN FOCUS

Η πριγκίπισσα Ράγια παντρεύτηκε- Ο πρώτος βασιλικός γάμος με τέσσερις καλεσμένους

Η πριγκίπισσα Ράγια παντρεύτηκε- Ο πρώτος βασιλικός γάμος με τέσσερις καλεσμένους

Σταύρος Θεοφάνους 08/07/2020
Γιουσέιν Μπολτ: Η νεογέννητη κόρη του, Ολυμπία-Αστραπή, είναι πανέμορφη

Γιουσέιν Μπολτ: Η νεογέννητη κόρη του, Ολυμπία-Αστραπή, είναι πανέμορφη

Αλεξία Ζάβρα 08/07/2020
Κάνιε Γουέστ: Η Κιμ Καρντάσιαν και ο Έλον Μασκ τον συμβουλεύουν για την προεδρία

Κάνιε Γουέστ: Η Κιμ Καρντάσιαν και ο Έλον Μασκ τον συμβουλεύουν για την προεδρία

Αλεξία Ζάβρα 08/07/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Σύρος η αρχοντική κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα των Κυκλάδων

Σύρος η αρχοντική κοσμοπολίτικη πρωτεύουσα των Κυκλάδων

Asist Team 02/07/2020
Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Μαίρη Αυγερινοπουλου 24/02/2020
Ταξίδι στα… Κύθηρα

Ταξίδι στα… Κύθηρα

Asist Team 23/06/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!