FOOD

Νούντλς (Noodles) αυγού με λαχανικά και κοτόπουλο

Μία συνταγή, που θα σας ταξιδέψει στην Ασία είναι τα νούντλς, που προτείνει  η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Πρόκειται για ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο και σίγουρα θα φτιάξετε τα πιο καταπληκτικά και νόστιμα νούντλς.

asist team
Asist Team /
Νούντλς (Noodles) αυγού με λαχανικά και κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

• 250 γραμ. noodles αυγού

Βραζιλία: Το καρναβάλι του 2021 στο Ρίο αναβάλλεται επ’ αόριστον, λόγω κορονοϊού
Βραζιλία: Το καρναβάλι του 2021 στο Ρίο αναβάλλεται επ’ αόριστον, λόγω κορονοϊού

• 3 κ.σ. σουσαμέλαιο ή ηλιέλαιο

• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο

• 1 ξερό κρεμμύδι

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 κόκκινη πιπεριά

• 250 γραμ. μικρές φούντες μπρόκολο

• 250 γραμ. μανιτάρια φρέσκα

• 2 καρότα

• 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά)

• 5 κ.σ. teriyaki sauce

• 2 κ.σ. sweet chili sauce

Για το γαρνίρισμα

• πράσινα φύλλα από 2 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)

• λίγο σουσάμι

• λίγα φιστίκια κάσιους, ωμά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο για τα νούντλς σε μικρές και λεπτές φέτες. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε φέτες και το καρότο με την πιπεριά σε μπαστουνάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε γουόκ η σε βαθύ τηγάνι. Σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο, συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το μπρόκολο, την πιπεριά και το καρότο. Σοτάρουμε για 3-4 λεπτά επιπλέον. Προσθέτουμε την teriyaki sauce και ανακατεύουμε. Σιγομαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, και προσθέτουμε τη σάλτσα sweet chili.

Βάζουμε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα noodles αυγού και τα βράζουμε 3 λεπτά. Τα πιάνουμε με μία λαβίδα, και όπως στάζουν, τα ρίχνουμε στο γουωκ με τα λαχανικά και το κοτόπουλο. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι, φιστίκια κάσιους και  ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι (τα πράσινα φύλλα μόνο). Σερβίρουμε αμέσως τα νουντλς σε τέσσερα μπολ.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

 

IN FOCUS

Το βιβλίο της Lady Gaga για την καλοσύνη και τη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής

Το βιβλίο της Lady Gaga για την καλοσύνη και τη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής

Σταύρος Θεοφάνους 23/09/2020
Κάμαλα Χάρις: Υποψήφια αντιπρόεδρος και… ηρωίδα κόμικ

Κάμαλα Χάρις: Υποψήφια αντιπρόεδρος και… ηρωίδα κόμικ

Πάρης Κορμάρης 22/09/2020
Σαρλίζ Θέρον: «Τη στιγμή που θα χάσουμε την ελπίδα μας, θα χάσουμε τη μάχη»

Σαρλίζ Θέρον: «Τη στιγμή που θα χάσουμε την ελπίδα μας, θα χάσουμε τη μάχη»

Πάρης Κορμάρης 22/09/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Σαμοθράκη: Το νησί με την άγρια ομορφιά και την μυστηριακή αύρα

Σαμοθράκη: Το νησί με την άγρια ομορφιά και την μυστηριακή αύρα

Asist Team 18/09/2020
Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Asist Team 08/09/2020
Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Asist Team 04/09/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!