FOOD

Πεντανόστιμη χορτόσουπα ιδανική και για δίαιτα

Μια εύκολη, γρήγορη, απλή, θρεπτική και άκρως διαιτητική συνταγή είναι η χορτόσουπα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.

asist team
Asist Team /
Πεντανόστιμη χορτόσουπα ιδανική και για δίαιτα

Είναι μια σούπα φθινοπωρινή γεμάτη βιταμίνες, που μπορούν να την φανέ και τα μωρά. Εσείς δεν έχετε παρά να επιλέξτε τα λαχανικά που αγαπάτε και φτιάξτε την σε 20′.

Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner
Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner

ΥΛΙΚΑ

• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

• 1 πράσο (ψιλοκομμένο)

• 2 κλωνάρια σέλερι (σε φέτες)

• 2 καρότα (σε καρέ)

• 1 πατάτα (σε καρέ)

• 1 κολοκύθι (σε καρέ)

• 1 μικρό λάχανο (χοντροκομμένο)

• λίγο σέλινο (ή μαϊντανό)

• αλάτι

• πιπέρι

• λεμόνι για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την κλασική δυναμωτική χορτόσουπα, χρησιμοποιούμε λαχανικά κοινά, που έχουμε όλοι στο σπίτι. Γι αυτό αν κάτι από τα παραπάνω δεν το έχετε και θέλετε να φτιάξετε χορτόσουπα μην αγχωθείτε. Να χρησιμοποιήσετε στη χορτόσουπα τα λαχανικά, που έχετε πρόχειρα και αυτά που αγαπάτε περισσότερο.

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά καρέ. Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε όλα τα λαχανικά για 3-4′ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τελείως τα υλικά. Σκεπάζουμε και βράζουμε τη σούπα για περίπου 25′ μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Προς το τέλος του βρασμού αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα βότανα.

Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, σε ζεστά μπολ. Λίγο λεμόνι στη σούπα ή εναλλακτικά λίγο τριμμένο τυρί ή μια κουταλιά γιαούρτι σε κάθε μπολ απογειώνει τη γεύση.

Σημείωση: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μικρό ζυμαρικό ή κοφτό μακαρονάκι όπως βάζουν στην Κέρκυρα, κριθαράκι όπως βάζουν στη Πάρο, τραχανά όπως βάζουν στη Στερεά Ελλάδα ή κουσκούς λαχανικών όπως βάζουν στη Μακεδονία και ντομάτα.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

IN FOCUS

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

Πάρης Κορμάρης 22/10/2020
Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020
Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γωγώ Αυγερινοπούλου 09/10/2020
Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Πάρης Κορμάρης 18/10/2020
One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

Μαριάννα Νομικού 12/10/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!