FOOD

Πρασόπιτα με φύλλο κρούστας

Ο food bloger Γαβριήλ Νικολαΐδης δημιουργεί μια πεντανόστιμη πρασόπιτα με φύλλο κρούστας. Η παραδοσιακή, ελληνική πίτα είναι το απόλυτο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Από πρωινό μέχρι βραδινό. Η γλυκιά γεύση του πράσου που έχει καραμελώσει στο τηγάνι με το κρεμμύδι δένει τέλεια με την πικάντικη φέτα.

asist team
Asist Team /
Πρασόπιτα με φύλλο κρούστας

ΥΛΙΚΑ

• 5 πράσα

Οι πρώτες φωτογραφίες του μωρού της Τζίτζι Χαντίντ
Οι πρώτες φωτογραφίες του μωρού της Τζίτζι Χαντίντ

• 1 κρεμμύδι ξερό

• 400 γρ φέτα

• 4 αυγά

• 1 φλιτζάνι γάλα

• 2 κ.σ. σιμιγδάλι

• 1/2 μάτσο άνιθο

• 1/2 μάτσο δυόσμο

• 12 φύλλα κρούστας (1 πακέτο φύλλο κρούστας. Μερικά πακέτα έχουν 10 και άλλα 12 φύλλα. Σε κάθε περίπτωση εσείς θα βάλετε τα μισά στη βάση και τα άλλα μισά πάνω από τη γέμιση)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές φέτες και το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Σε ένα φαρδύ τηγάνι βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο να κάψει και σοτάρουμε τα πράσα με το κρεμμύδι. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε. Σιγομαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα από τα μαγειρεμένα πράσα. Τέλος προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά, το δυόσμο και το μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε καλά ένα ταψί 30 x 40 εκ. Bάζουμε στη βάση το πρώτο φύλλο και συνεχίζουμε για τα επόμενα 5 λαδώνοντας καλά κάθε φορά. Βάζουμε τη γέμιση και την απλώνουμε να πάει παντού. Τέλος, βάζουμε τα άλλα 6 φύλλα κρούστας λαδώνοντας καλά ενδιάμεσα. Χαράζουμε τα κομμάτια, προσέχοντας να μην χαράξουμε τα φύλλα στη βάση γιατί έτσι δεν θα ψηθεί σωστά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 170°C για 1 ώρα. Τα τελευταία 15 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για  να πάρει χρώμα η πίτα μας.

Από τον food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδη, Instagram @gabnikolaidis

Για περισσότερα, μπείτε στο www.collartisan.gr

 

 

 

 

IN FOCUS

Το βιβλίο της Lady Gaga για την καλοσύνη και τη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής

Το βιβλίο της Lady Gaga για την καλοσύνη και τη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής

Σταύρος Θεοφάνους 23/09/2020
Κάμαλα Χάρις: Υποψήφια αντιπρόεδρος και… ηρωίδα κόμικ

Κάμαλα Χάρις: Υποψήφια αντιπρόεδρος και… ηρωίδα κόμικ

Πάρης Κορμάρης 22/09/2020
Σαρλίζ Θέρον: «Τη στιγμή που θα χάσουμε την ελπίδα μας, θα χάσουμε τη μάχη»

Σαρλίζ Θέρον: «Τη στιγμή που θα χάσουμε την ελπίδα μας, θα χάσουμε τη μάχη»

Πάρης Κορμάρης 22/09/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Σαμοθράκη: Το νησί με την άγρια ομορφιά και την μυστηριακή αύρα

Σαμοθράκη: Το νησί με την άγρια ομορφιά και την μυστηριακή αύρα

Asist Team 18/09/2020
Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Asist Team 08/09/2020
Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Asist Team 04/09/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!