FOOD

Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar Salad)

Η σαλάτα του Καίσαρα εκτός από δροσερή είναι πάντα μια καλή λύση για γρήγορο και χορταστικό φαγητό. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μοιράζετε μαζί μας την συνταγή για το  ελαφρύ και πεντανόστιμο γεύμα, που ταιριάζει απόλυτα τώρα, που έχουμε μπει σε καλοκαιρινές θερμοκρασίες.

asist team
Asist Team /
Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar Salad)

ΥΛΙΚΑ

Για τη σαλάτα

Βραζιλία: Το καρναβάλι του 2021 στο Ρίο αναβάλλεται επ’ αόριστον, λόγω κορονοϊού
Βραζιλία: Το καρναβάλι του 2021 στο Ρίο αναβάλλεται επ’ αόριστον, λόγω κορονοϊού

• 1/2 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

• 1/2 φλ. ελαιόλαδο

• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο

• 600 γραμ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο

• 1 τρυφερό μαρούλι χοντροκομμένο

• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

• 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

• 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

Για τη Caesar σως

• 1 βιολογικό αυγό

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού

• 1 κ.σ. μουστάρδα

• 4 φιλέτα αντσούγιας

• 1/2 φλ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη σαλάτα

Ξεκινάμε τη σαλάτα του Καίσαρα, προθερμαίνοντας πρώτα το φούρνο στους 180 βαθμούς C.  Χτυπάμε με πιρούνι σε ένα μπολ το σκόρδο με το ελαιόλαδο. Βουτάμε μέσα τις φέτες μπαγκέτας και απ’ τις 2 πλευρές να λαδωθούν καλά και τις αραδιάζουμε σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Τις ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10΄και τις αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Ψήνουμε το κοτόπουλο στην γκριλιέρα ή στο φούρνο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κοτόπουλο σούβλας (το στήθος μόνο). Στη συνέχεια, το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Σε ένα μπολ τοποθετούμε το μισό κοτόπουλο, τα μισά κρουτόν, το μισό κρεμμύδι, όλο το μαρούλι, το μισό τυρί και το μαϊντανό και ανακατεύουμε απαλά. Μοιράζουμε σε 4 βαθιά πιάτα και γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα υλικά μοιράζοντάς τα. Στο τέλος περιχύνουμε τη σίζαρ σως.

Για τη Caesar σως

Στο μπλέντερ ρίχνουμε το αυγό, το σκόρδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα και τις αντσούγιες και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα. Με το μπλέντερ σε λειτουργία ρίχνουμε λίγο-λίγο και το ελαιόλαδο, όπως όταν κάνουμε την μαγιονέζα.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

IN FOCUS

Το βιβλίο της Lady Gaga για την καλοσύνη και τη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής

Το βιβλίο της Lady Gaga για την καλοσύνη και τη δύναμη της ανθρώπινης ψυχής

Σταύρος Θεοφάνους 23/09/2020
Κάμαλα Χάρις: Υποψήφια αντιπρόεδρος και… ηρωίδα κόμικ

Κάμαλα Χάρις: Υποψήφια αντιπρόεδρος και… ηρωίδα κόμικ

Πάρης Κορμάρης 22/09/2020
Σαρλίζ Θέρον: «Τη στιγμή που θα χάσουμε την ελπίδα μας, θα χάσουμε τη μάχη»

Σαρλίζ Θέρον: «Τη στιγμή που θα χάσουμε την ελπίδα μας, θα χάσουμε τη μάχη»

Πάρης Κορμάρης 22/09/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Σαμοθράκη: Το νησί με την άγρια ομορφιά και την μυστηριακή αύρα

Σαμοθράκη: Το νησί με την άγρια ομορφιά και την μυστηριακή αύρα

Asist Team 18/09/2020
Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Αμοργός, του έρωτα και της ψυχής

Asist Team 08/09/2020
Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Σπέτσες, το κοσμοπολίτικο νησί με την αριστοκρατική αύρα

Asist Team 04/09/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!