FOOD

Σγουρή τυρόπιτα σουφλέ: Γρήγορη κι εύκολη συνταγή

Οι εκδόσεις «Πεδίο», σε συνεργασία με το asist.gr, «διαβάζουν» μαζί τις συνταγές μαγειρικής από το βιβλίο «Φοιτητής και στην κουζίνα», της Βίκυς Σμυρλή. Καθημερινά ανεβαίνει στο site και μία συνταγή του βιβλίου. Μαζί με τις εκδόσεις «Πεδίο» σας προσφέρουμε ωραίες, εύκολες και… λαχταριστές συνταγές. Καλή ανάγνωση και καλή όρεξη!    

asist team
Asist Team /
Σγουρή τυρόπιτα σουφλέ: Γρήγορη κι εύκολη συνταγή

Σγουρή τυρόπιτα σουφλέ

Υλικά (για 1 μέτριο ταψί)

Ελένη Μενεγάκη: H χαριτωμένη φωτογραφία της ημέρας
Ελένη Μενεγάκη: H χαριτωμένη φωτογραφία της ημέρας
  • 6 φύλλα κρούστας κομμένα στη μέση
  • 300 γρ. φέτα θρυμματισμένη
  • 4 κουταλιές της σούπας γραβιέρα τριμμένη
  • 4 αυγά
  • 2 φλιτζάνια γάλα
  • 1/3 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο πιπέρι

Εκτέλεση

Αλείφεις με ελαιόλαδο ένα ταψί με διαστάσεις 20×30 εκ.

Κόβεις τα φύλλα στη μέση για να έχεις μια πλευρά τους στα 20εκ., που είναιμικρή πλευρά του ταψιού. Σκεπάζεις τα φύλα με πετσέτα για να μη στεγνώσουν όσο δουλεύεις. Ανακατεύεις τα τυριά με λίγο πιπέρι.

Απλώνεις ένα φύλλο στον πάγκο της κουζίνας και σκορπάς πάνω του ομοιόμορφα δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα των τυριών. Με τα δάχτυλά σου τσιμπάς το φύλλο και το ανασηκώνεις έτσι που να μένει το μείγμα των τυριών ανάμεσα στα αυλάκια που δημιουργούνται. Σηκώνεις με προσοχή το σουρωμένο φύλλο και το βάζεις μέσα στο ταψί, κατά μήκος τη πλευράς που έχει το ίδιο μήκος με το φύλλο. Συνεχίζεις τη διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και τα βάζεις σφιχτά-σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο.

Χτυπάς τα αυγά με το γάλα και προσθέτεις το βούτυρο και το λάδι. Ρίχνεις το μείγμα πάνω στα φύλλα και ανακινείς το ταψί για να απλώσει ομοιόμορφα.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρώμα. Τη σερβίρεις ζεστή.

Σημείωση

Για να προθερμάνεις τον φούρνο θα χρειαστείς 30-35 λεπτά. Ο ζεστός φούρνος κρατάει το φύλλο τραγανιστό.

Η συνταγή για την «Σγουρή τυρόπιτα σουφλέ» συμπεριλαμβάνεται στο βιβλίο «Φοιτητής και στην κουζίνα», της Βίκυς Σμυρλή, που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις ΠΕΔΙΟ.

 

 

 

IN FOCUS

Άσλεϊ Γκράχαμ: “Προσπάθησα πολύ για να αγαπήσω το σώμα μου”

Άσλεϊ Γκράχαμ: “Προσπάθησα πολύ για να αγαπήσω το σώμα μου”

Αλεξία Ζάβρα 04/08/2020
Η πριγκίπισσα Σαρλότ του Μονακό έγινε 34 ετών και μοιάζει πολύ με την Καρολίνα

Η πριγκίπισσα Σαρλότ του Μονακό έγινε 34 ετών και μοιάζει πολύ με την Καρολίνα

Αλεξία Ζάβρα 04/08/2020
Η νύφη της Βικτώρια Μπέκαμ προωθεί τα ρούχα της πεθεράς της

Η νύφη της Βικτώρια Μπέκαμ προωθεί τα ρούχα της πεθεράς της

Αλεξία Ζάβρα 03/08/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ρέθυμνo εκεί όπου η Ιστορία συναντά την ομορφιά

Ρέθυμνo εκεί όπου η Ιστορία συναντά την ομορφιά

Asist Team 30/07/2020
Βιβλία: Νέες κυκλοφορίες από τις εκδόσεις «Ελληνικά Γράμματα» και «ΠΕΔΙΟ»

Βιβλία: Νέες κυκλοφορίες από τις εκδόσεις «Ελληνικά Γράμματα» και «ΠΕΔΙΟ»

Asist Team 20/07/2020
Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Μαίρη Αυγερινοπουλου 24/02/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!