FOOD

Τα πιο μαλακά cookies με σοκολάτα

Ο food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδης φτιάχνει τα πιο νόστιμα, μαλακά μπισκότα με σοκολάτα, που δεν θα λατρέψουν μόνο τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι.

asist team
Asist Team /
Τα πιο μαλακά cookies με σοκολάτα

ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ. βούτυρο

Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner
Μπέλα Χαντίντ: Γυμνή σε 3D scanner

• 150 γρ. μαύρη ζάχαρη

• 70 γρ. λευκή ζάχαρη

• 2 αυγά

• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

• 1 πρέζα αλάτι

• 280 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα

• 200 γρ. κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το βούτυρο μαζί με τη μαύρη και τη λευκή ζάχαρη στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά και ανακατεύουμε απαλά ή χτυπάμε στο μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε τα στερεά στο μπολ με τα υγρά και αναμειγνύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Δεν πρέπει να ανακατέψουμε πολύ δυνατά για να βγουν μαλακά τα μπισκότα. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη για 30 λεπτά ή στη συντήρηση για 2 ώρες.

Καλύπτουμε με λαδόκολλα ένα ταψί. Βγάζουμε με το scoop του παγωτού 4 κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετούμε στις 4 γωνίες του ταψιού. Πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω με το χέρι μας τη ζύμη του μπισκότου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ψήνουμε για 7 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε το ψήσιμο για κάθε τετράδα και σε καμία περίπτωση δεν βάζουμε 2 ταψιά συγχρόνως στο φούρνο. Μόλις βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, αφαιρούμε με προσοχή τη λαδόκολλα από το ταψί και αφήνουμε τα μπισκότα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Όσο είναι ζεστά, συνεχίζεται το ψήσιμο τους.

Από τον food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδη, Instagram @gabnikolaidis

Για περισσότερα, μπείτε στο www.coolartisan.gr

IN FOCUS

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

«Pink»: Ρίτα Γουίλσον και Ντόλι Πάρτον σε ένα συγκλονιστικό τραγούδι για τον καρκίνο του μαστού

Πάρης Κορμάρης 22/10/2020
Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Το νέο σάιτ του Χάρι και της Μέγκαν κρύβει μια… ελληνική έκπληξη

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020
Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Άλλη μια διεθνής κινηματογραφική παραγωγή στην Ελλάδα

Πάρης Κορμάρης 21/10/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γαλαξίδι: Η ιστορική ναυτοπολιτεία!

Γωγώ Αυγερινοπούλου 09/10/2020
Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Σπάνιες φωτογραφίες της βασίλισσας Ελισάβετ

Πάρης Κορμάρης 18/10/2020
One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

One night stand: Ποια ζώδια κάνουν σεξ μιας βραδιάς και ποια όχι

Μαριάννα Νομικού 12/10/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!