FOOD

Ταλιατέλες µε μελάνι σουπιάς και σολοµό

Μια μακαρονάδα ξεχωριστή, ιδιαίτερη, με όλη τη νοστιμιά της θάλασσας στο πιάτο μας, μας προτείνει η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Είναι μια εύκολη, γρήγορη και πολύ εντυπωσιακή συνταγή με ζυμαρικά με φίνα γεύση και άκρως γκουρμέ.

asist team
Asist Team /
Ταλιατέλες µε μελάνι σουπιάς και σολοµό

ΥΛΙΚΑ

• 500 γραμ. ταλιατέλες μαύρες (με μελάνι σουπιάς)

«Το τάβλι»: Μια παρτίδα με τους Ιεροκλή Μιχαηλίδη και Γεράσιμο Σκιαδαρέση
«Το τάβλι»: Μια παρτίδα με τους Ιεροκλή Μιχαηλίδη και Γεράσιμο Σκιαδαρέση

• 150 γραμ. καπνιστός σολομός κομμένος σε λωρίδες

• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

• 1/3 φλ. βότκα

• 180 ml κρέμα γάλακτος light

• 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος

• αλάτι

• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για να φτιάξουμε τα μακαρόνια με μελάνι σουπιάς και σολομό, ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια για 2΄. Προσθέτουμε το σολομό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1΄ ακόμη. Σβήνουμε με τη βότκα και αφήνουμε 2΄ να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος light, αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε τη σάλτσα για 4-5΄ έως ότου πυκνώσει ελαφρά. Τέλος, πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Διατηρούμε τη σάλτσα σκεπασμένη για να μην κάνει πέτσα.

Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό, τις στραγγίζουμε καλά και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.

Τις περιχύνουμε με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Για περισσότερα, μπείτε στο www.argiro.gr

IN FOCUS

Ρίκι Μάρτιν: Η σπάνια φωτογραφία με τα τέσσερα παιδιά του

Ρίκι Μάρτιν: Η σπάνια φωτογραφία με τα τέσσερα παιδιά του

Αλεξία Ζάβρα 02/07/2020
Μέγκαν Μαρκλ: Το σκάνδαλο που απειλεί ακόμη την ψυχική της υγεία

Μέγκαν Μαρκλ: Το σκάνδαλο που απειλεί ακόμη την ψυχική της υγεία

Σταύρος Θεοφάνους 02/07/2020
Το δριμύ κατηγορώ της Ντάφι για την ταινία “365 Μέρες”

Το δριμύ κατηγορώ της Ντάφι για την ταινία “365 Μέρες”

Αλεξία Ζάβρα 02/07/2020

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Ταξίδι στα… Κύθηρα

Ταξίδι στα… Κύθηρα

Asist Team 23/06/2020
Σκόπελος ένα κομμάτι της καρδιάς μου!

Σκόπελος ένα κομμάτι της καρδιάς μου!

Asist Team 18/06/2020
Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Asist.gr: Παρουσίαση του site στο Gala του «Πρώτου Θέματος»

Μαίρη Αυγερινοπουλου 24/02/2020
NEWSLETTER Καθημερινά όλα τα νέα στο inbox σου!